Introductie
Groentespiesjes zijn een fantastische toevoeging aan elke barbecue. Ze zijn niet alleen kleurrijk en smaakvol, maar ook gezond en gemakkelijk te bereiden. Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een smakelijk bijgerecht, groentespiesjes voor de BBQ zijn altijd een hit.
Benodigdheden
Voor het maken van heerlijke groentespiesjes voor de BBQ heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Cherrytomaten
- Paprika (rood, geel, groen)
- Ui
- Champignons
- Courgette
- Aubergine
- Olijfolie
- Zout en peper
- Optioneel: kruiden naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd alle groenten in gelijke stukken van ongeveer 2-3 cm.
- Rijg de groenten afwisselend aan satéstokjes.
- Besprenkel de spiesjes met olijfolie en breng op smaak met zout, peper en eventuele kruiden.
- Verwarm de barbecue voor.
- Gril de groentespiesjes enkele minuten aan elke zijde tot ze gaar en licht gebruind zijn.
- Serveer de groentespiesjes direct van de BBQ en geniet!
Tip voor een lekkere marinade
Als je de groentespiesjes wat meer smaak wilt geven, kun je ervoor kiezen om ze te marineren. Een eenvoudige maar heerlijke marinade voor groentespiesjes bestaat uit olijfolie, citroensap, knoflook, honing en verse kruiden zoals tijm en rozemarijn. Laat de spiesjes minimaal een halfuur marineren voordat je ze op de barbecue legt.
Variaties en tips
Er zijn talloze variaties mogelijk als het gaat om groentespiesjes voor de BBQ. Experimenteer met verschillende groenten, voeg stukjes halloumi of tofu toe voor wat extra proteïne, of marineer de spiesjes in een pittige saus voor een kruidige twist.
Vergeet niet om de groentespiesjes regelmatig te keren tijdens het grillen, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Serveer de spiesjes met een frisse salade en een lekker stuk brood voor een complete maaltijd.