Introductie
Ben je op zoek naar een smaakvolle en hartverwarmende soep om jezelf te verwennen? Probeer dan deze overheerlijke Chinese tomatensoep met kip! In dit artikel vind je stapsgewijs het recept om zelf thuis deze verrukkelijke soep te bereiden. Of je nu een liefhebber bent van Aziatische gerechten of gewoon zin hebt in iets nieuws, deze tomatensoep zal zeker in de smaak vallen.
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 400 gram kipfilet, in kleine blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngesneden (optioneel voor extra pit)
- 1 blikje tomatenblokjes van 400 gram
- 1 blikje tomatenpuree van 70 gram
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 150 gram taugé
- Lente-uitjes en koriander voor garnering
Bereidingswijze:
- Verhit een beetje olie in een grote pan en fruit de knoflook en rode peper aan.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, suiker, sojasaus en kippenbouillon toe. Laat het geheel zachtjes koken voor ongeveer 15-20 minuten.
- Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Voeg de taugé toe en laat nog even pruttelen tot deze beetgaar is.
- Roer tot slot de sesamolie erdoor en haal de pan van het vuur.
- Verdeel de soep over kommen en garneer met lente-uitjes en koriander.
Variaties en Tips
Wil je de soep wat zoeter maken? Voeg dan een beetje honing toe. Voor een pittigere variant kun je extra rode peper toevoegen of een scheutje chilisaus gebruiken. Deze soep is ook heerlijk met wat vermicelli of noedels erin voor extra vulling. Experimenteer gerust en maak het recept helemaal naar jouw smaak!
Conclusie
Met dit recept voor Chinese tomatensoep met kip kun je thuis genieten van een smaakvolle kom soep boordevol verse ingrediënten en Aziatische smaken. Probeer het eens uit en laat je verrassen door de heerlijke combinatie van tomaat, kip en kruiden. Eet smakelijk!